通販だけの米粉入り食パン

こんにちは、Pascoの通販担当の豊田です

毎月第二木曜発送、100本限定の米粉入り食パン

昨年夏の発売以来、おかげさまで大好評いただいており、12月発送分も早々に完売

で、今日はその12月分の発送日

心待ちにされている方、まもなく届きますのでもう少しだけお待ち下さい

また、お買い上げいただけなかった方々には大変ご迷惑をおかけしております

1月発送分のご予約受付けを開始しましたので、ご興味のある方はお早めに

 

ここであらためて、この米粉入り食パンの魅力をご紹介

製パン性に優れたお米の新品種を、とスタートした農水省のプロジェクト

東北農業研究センターを中心に、Pasco研究室などが参画して数年前から取り組み…

それがやっと実を結び、晴れて品種登録まで漕ぎ着けたのです

 

ゆめふわり」と名付けられたこのお米

このお米から作られる米粉は製パン性に優れ、パン作りにとっても適しており

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農水省の農水研究成果10大トピックにも選ばれ、業界の注目を浴びました

 

で、この米粉を使ってパンを作ろう!と、通販限定食パンの開発がスタート

試行錯誤の末、約半年の時を経て、やっと完成したのが、この米粉入り食パンなのです

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米粉だけじゃなく、小麦粉も北海道産の超強力粉「ゆめちから」を使用しており

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絶妙なバランスでゆめふわりとゆめちからをブレンドする事により

(これを”ゆめ”と”ゆめ”のコラボレーションと勝手に呼んでおります

やわらかさ、しっとりさ、もっちりさ…これまでの米粉の常識を覆す食パンとなりました

 

パン用小麦は輸入に頼る部分が多く、米粉を使ったパンも市場規模はほんの僅か

この新品種の取り組みも、まだまだ小さな一歩ではありますが…

いつかは食料自給率向上にも大きく貢献する品種となれば、と期待して止みません

 

お手元の届きましたら、軽くレンジでチンして、まずはそのまま生で

お米の甘みと粘り、独特のその風味を是非味わってみて下さい

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これまで、米粉を使ったパンというと、どちらかといえば話題先行で…

小麦粉のパンに味や風味では到底かないませんでしたが

この米粉入り食パンの美味しさには、きっと驚かれると思います

 

もちろんオススメは厚切りにして、熱々に熱したトースターに入れて短時間でカリッと

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マーガリンやバターとも相性バッチリですが

他にも、海苔や納豆、出汁醤油など和素材でも色々お試しあれ

■米粉入り食パンのご注文は・・・こちら

 

 

 


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