米粉食パン一から出直し…

こんにちは、Pascoの通販担当の豊田です

製パン性に優れた新しい米の新品種を使った「新米粉入り食パン

何度かこのブログでもご紹介の通り、今夏の発売を目指し、鋭意開発中ですが…

食感、品質、生産性、価格etc…目標値が高いため、なかなか目指すものに到達できず

一旦、これまで積み上げたものをリセットして、一からやり直す事となりました

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この新品種に込められたパン用米粉としての期待度、将来性など担うものは大変重いのですが

100%納得したものを皆さまにお届けすべく、決断した次第であります

一旦、白紙の状態に戻りますが、原点に立ち返り、一から開発を進めてまいります

ご期待ください

 

これまでの「米粉入り食パン」に関するブログ

2013年9月16日パン用米粉の新品種こちら

2013年12月10日米粉入り食パンの開発こちら

 


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