米粉入り食パンの開発

こんにちは、Pascoの通販担当の豊田です

 

8月発送分をもって、一旦終売とさせていただきました「米粉入り食パン

終売を惜しむ声をたくさんの方からいただきました

 

代わって9月から発売した「鳴門金時入り食パン」もおかげさまで大好評いただいております

が…しかし

皆さまのご期待に応えるべく、新たな挑戦として、「新米粉入り食パン」の開発を進めております

 

製パン用に適した米粉の新品種も試験栽培を終え、無事に名前も決まりました

品種名はまだヒミツですが…

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手前の黄金色がそのお米

今年の9月に秋田県大潟村で撮影してきたものです

この米粉を使って、これまでに無いもっちりとした驚きの食感や風味を実現させるべく只今奮闘中です

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パン用小麦は輸入に頼る部分が多く、米粉を使ったパンも市場規模はほんの僅か

この新品種の取組みも、まだまだ小さな一歩ではありますが…

いつかは食料自給率向上にも大きく貢献する品種となれば、と期待して止みません

 

まだ、詳細はお伝えする事ができませんが、開発経過も随時ブログにUPしてまいります

どうぞお楽しみに

 

X’masケーキのご予約も、大好評受付中です

限定数に達し次第、受付け修了となりますよー

ご予約はお早めに

 

本日はポイント変倍デー

お見逃しなく

 

 


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