米粉入り食パン初回製造

こんにちは、Pascoの通販担当の豊田です

製パン用に開発された水稲新品種ゆめふわりを使用した通販専用の米粉入り食パン

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おかげさまで驚くほどの反響とたくさんのご注文をいただきました

毎月第二木曜発送なので、本日いよいよ初回製造を迎えまして…

いても経ってもいられず…長野県松本市にある工場まで立会いに行ってまいりました

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振り子電車で有名なワイドビューしなの号に乗って、名古屋から約2時間

 

すべてはお見せできませんが、少しだけご紹介したいと思います

まずは中種を仕込み、第一醗酵室で数時間寝かせます

寝かせて熟成させた中種に原料を加え、本捏し生地を完成させます

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生地を分割し→丸めて→平たくして→細長く伸ばして→M字にして食パン型へ

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第二醗酵室で寝かせたのち、ふっくらと膨らんだ生地をいよいよオーブンへ

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オーブンから出てきた食パンはとっても良い香り…

こういう場に立ち会うといつも、熱々のまま、思いっきりかぶりつきたい衝動に駆られます

そんな衝動を抑えつつ…ゆっくりと冷まされた食パンを包装して完成

 

明日、これを梱包して皆さまの元へ発送します

届きましたら、まずは軽くレンジでチンして、そのまま生で味わってみて下さい

もちろんオススメは…

贅沢に厚ぎりにして、熱々に熱しておいたトースターに入れて短時間でカリッと

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独特の風味と食感を心ゆくまでお楽しみください

 

Pascoの通販が自信をもってお届けする至極の一品

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8月発送分の受付けもまもなく開始します

受付け開始まで、もう少々待ちくださいね

 


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